WASSENAAR – Brasserie De Badmeester, al tientallen jaren een baken van gastvrijheid aan de Wassenaarse Slag, opent een nieuw hoofdstuk. De ondernemers Tom-Erik Grotens en Cindy van Wijk nemen het stokje over. Met een focus op persoonlijk gastheerschap en behoud van de karakteristieke sfeer, bouwen zij voort op de rijke historie van deze unieke plek aan zee.

Voor Tom-Erik en Cindy is de overname een stap vanuit het hart. Als inwoners van Den Haag, de dolenthousiaste 5-jarige zoon Tido en hun twee Australian Cobberdogs, behoren zij zelf tot de doelgroep die de weg naar De Badmeester al jarenlang weet te vinden. Juist die ervaring als vaste gast vormt nu een belangrijk kompas.

"Het uitzicht op de Noordzee verveelt werkelijk nooit," aldus Cindy van Wijk. "De Badmeester is een icoon met de typische vibe van de Wassenaarse Slag: toegankelijk, familiair en hartelijk. Of het nu gaat om een ontspannen lunch, een sfeervol diner, zakelijke bijeenkomsten of een huwelijk met de voeten in het zand; wij willen dat die vertrouwde basis blijft bestaan, maar dan met een frisse, persoonlijke touch."

Het gezicht op de werkvloer

Wat de gasten de komende tijd vooral gaan merken, is de aanwezigheid van de nieuwe eigenaren zelf. Tom-Erik en Cindy kiezen er bewust voor om het gezicht van de zaak te zijn en zullen dagelijks op de vloer aanwezig zijn.

Tom-Erik Grotens vult aan: "Wij geloven in de kracht van herkenbaarheid en echt gastheerschap. We zijn geen eigenaren op afstand, maar staan midden in de zaak. We zijn zelf operationeel gepokt en gemazeld. Aangevuld met de gouden ingredienten; aandacht voor de medewerkers en elke dag samen iéts leren met vooral veel plezier. We willen dat iedereen die bij ons binnenstapt, voelt dat er met passie en persoonlijke aandacht aan hun ervaring wordt gewerkt. We kijken er enorm naar uit om zowel onze vaste gasten als nieuwe gezichten te mogen verwelkomen."

Toegankelijkheid voorop

Hoewel er met de komst van het duo een nieuwe energie waait, blijft de kern van De Badmeester onveranderd: een toegankelijke plek voor iedereen. In eerste instantie gaat de brasserie 30 en 31 Maart sluiten voor wat nodige onderhoud en verfrissing. Vervolgens is het verder diezelfde vertrouwde locatie voor lunch en diner, maar profileert het zich ook nadrukkelijk als officiële trouwlocatie en professionele plek voor bijeenkomsten aan de kust.